Многие задаются вопросом
Как выбрать хороший арбуз.
Сейчас я отвечу на этот вопрос.
Все опасения родителей вполне понятны, потому, что ранние арбузы полны нитратов. Арбуз должен быть не очень большим, скорее средним по размеру. И достаточно легким (5-6 килограммов). Обычно маленькая ягода не спелая, а слишком большая чем-то искусственно подкормлена. Время созревания арбузов первая декада июля. Однако в этом году (время написания лето 2010 года) лето в Астрахани было жаркое – арбузы созрели без нитратов, однако не стоит искать арбузов больших размеров – созревший, без нитратов арбуз, маленький, т.к. не успел вырасти, но успел вызреть.

Но теперь остановимся на критериях, по которым Вы без проблем найдете спелый, качественный арбуз – для себя и своего ребенка.

Как Вы можете проверить качество арбуза по внешним показателям, еще при покупке:

1.    Не смотря на то, что сухой хвостик может служить признаком спелости (созревший арбуз обычно сам отсыхает на бахче), но часто бывает, что отсыхает он уже в дороге, а срывают его неспелым. Поэтому обращать внимание лучше не на хвостик, а на плодоножку (то место, куда крепится хвостик). Плодоножка должна быть не сухой и сырой, а сухой.
2.    Можно судить о вкусовых качествах по «полосатости» арбуза. Лучше всего, если окрас будет контрастным, чем виднее светлые полоски на боках – тем вкуснее.
3.    Можно попробовать проткнуть кожицу арбуза ногтем, со спелым арбузом этот номер не пройдет.
4.    Если постучать по арбузу, он должен ответить глухим звуком. Звонкое эхо, которым сопровождается стук, выдает неспелый арбуз.
5.    Попытайтесь сдавить ягоду – если услышите треск, значит арбуз спелый. Хотя бахчеводы горят, что даже подгнивший арбуз может очень здорово трещать.
6.    Пятнышко на боку должно быть не очень большим и желтым. Белое пятно свидетельствует о не спелости. Слишком большое пятно, скорее всего, скажет о том, что арбузу недоставало солнца. Поэтому в такой ягоде будет меньше полезных веществ. Если же пятнышка и вовсе нет. Откажитесь от такого арбуза – он созревал в дороге.